ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークロースト 200g

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ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストを
楽しむために

焙煎工場から。

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストについてお話しします。



焙煎士の金近です。
ブラジル・サナエ・ヨシマツ農園についてお話しします。

今をさること50年以上前、
1965年19歳でブラジルに夢を描いて渡った山口県周南市出身の吉松サナエさん。

たどり着いたブラジル・ミナスジェライス州ジアマンチーナ地区は
金やダイヤモンドの産地で、コーヒー栽培には適さないと言われていましたが、
日本人の持つ土づくり、農園づくりという発想で
1974年に念願のコーヒー農園を始めます。

そして、吉松さんの絶え間ない努力によって、
1980年に最初のコーヒーの収穫を迎えました。
これが見事に高品質なコーヒーであったことから農園は拡大を続け、
今ではご家族で80ヘクタール以上の農園でコーヒーを栽培されています。

その味は、雨が少ない土地ならではのナチュラル製法により
いわゆるブラジルコーヒーの持つナッティな味わいに加え、
ジューシーな甘味がギュッと詰まった印象があります。

これは、豊富な鉱物が味に与える影響が大きく、
旨味や豊かな風味を感じられます。
なんと、今でも農園には水晶がゴロゴロ落ちていると言う話です。
そんな土地ならではの性質と言えるでしょう。

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストは、完熟豆を深煎りにして、より深みのあるコクをお楽しみいただけます。

抽出の詳細については、
下記の「ハンドドリップの抽出方法について」をご覧ください。


ハンドドリップの抽出方法について。

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストをおいしく淹れる方法。

深煎りの焙煎域では、焙煎時の炭化にともないネガティブな要素を多く含むようになります。ここでは雑味を避け、深煎りらしい「きれいな苦味」を引出すハンドドリップの方法をお勧めします。



このレシピでは、マグカップ1杯分、約200mlを抽出します。全湯量は260ml。2投に分けて注ぎます。1投目の蒸らしに時間を掛け、コーヒー粉に抽出の準備をさせてから、2投目のセンター・プアでクリアなコーヒーだけを抽出します。詳しくは、下記のブログを参照ください。


これからハンドドリップを始める方へ。

ハンドドリップはどなたでも簡単に、美味しくコーヒーを淹れる事のできる抽出法です。
始めての方へ動画を用意しました。


これから器具を用意される方へ。

ハンドドリップには5つ器具が必要です。2つの動画でドリッパー 、サーバー、ケトルについて解説します。

挽き目について。

挽き目は抽出器具とお好みで選んでください

細挽き・・・ 直火式エスプレッソをお楽しみの方へおすすめです。ペーパードリップで濃いめのコーヒーを抽出したいという方にも。
中挽き・・ペーパードリップをお楽しみの方へおすすめです。コーヒーメーカーにも最適の、一般的な挽き目。※迷われましたら、まずは中挽きをお選びください。
粗挽き・・ フレンチプレスで抽出される方へおすすめです。金属フィルターをご使用の方、ペーパードリップでさっぱりとした味わいのコーヒーを抽出したいという方にも。

上手に保存すれば香りも味も長持ち。

焙煎コーヒー豆は、生鮮食品です。

コーヒー豆は黒く焼かれていることで保存食と思われがちですが、実際は生鮮食品として扱われています。
ですから美味しいコーヒーを楽しむためには鮮度を保つことが大切です。
COFFEEBOYでは4つの保存方法をお勧めしています。
・できるだけ豆の状態で保存をすること。
・直射日光を避け冷暗所で保存をすること。
・温度や湿度の変化が少ない場所で保存をすること。
・空気に触れないように保存をすること。
できましら専用の密閉容器などをお使いください。適切な保存を心掛け長く香りや味わいをお楽しみください。

なぜ?甘く感じるのでしょうか。

コーヒー豆を甘く感じていただくための4つのこと。

甘さのピークで煎り止めます。・・・その豆の特性を見極めて、一番心地よい甘さと感じるバランスのピークで煎り止めます。
まろやかさを最大化します。・・・一度に22kgを焙煎できるビンテージの大窯で輻射熱を最大に利用して均一なまろやかさを醸成します。
甘い飲み頃をお勧めします。・・・焙煎後、コーヒーは飲む時期によって味が変化します。甘く官能的な飲み頃をお勧めします。
甘味を引き出す抽出法をお勧めします。・・・抽出方法によって味わいは変わります。豆種を選ばず甘さを引き出すハンドドリップ法をお勧めします。

詳しくは、COFFEEBOYについて_なぜ?甘いと感じるのでしょうか。を参照ください。

吉松さんの完熟豆に
より深いコクを

雨が少ないミナス州、ジアマンチーナならではのナチュラル製法で、いわゆるブラジルコーヒーの持つナッティな味わいに加え、ジューシーな甘味がギュッと詰まった印象です。

※豆の詳細は下のコラム焙煎工場から。をどうぞ。

期間限定焙煎
キャンペーン特価

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークロースト 200g

1,620円

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ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストを
楽しむために

焙煎工場から。

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストについてお話しします。



焙煎士の金近です。
ブラジル・サナエ・ヨシマツ農園についてお話しします。

今をさること50年以上前、
1965年19歳でブラジルに夢を描いて渡った山口県周南市出身の吉松サナエさん。

たどり着いたブラジル・ミナスジェライス州ジアマンチーナ地区は
金やダイヤモンドの産地で、コーヒー栽培には適さないと言われていましたが、
日本人の持つ土づくり、農園づくりという発想で
1974年に念願のコーヒー農園を始めます。

そして、吉松さんの絶え間ない努力によって、
1980年に最初のコーヒーの収穫を迎えました。
これが見事に高品質なコーヒーであったことから農園は拡大を続け、
今ではご家族で80ヘクタール以上の農園でコーヒーを栽培されています。

その味は、雨が少ない土地ならではのナチュラル製法により
いわゆるブラジルコーヒーの持つナッティな味わいに加え、
ジューシーな甘味がギュッと詰まった印象があります。

これは、豊富な鉱物が味に与える影響が大きく、
旨味や豊かな風味を感じられます。
なんと、今でも農園には水晶がゴロゴロ落ちていると言う話です。
そんな土地ならではの性質と言えるでしょう。

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストは、完熟豆を深煎りにして、より深みのあるコクをお楽しみいただけます。

抽出の詳細については、
下記の「ハンドドリップの抽出方法について」をご覧ください。


ハンドドリップの抽出方法について。

ブラジル・サナエ・ヨシマツ・ダークローストをおいしく淹れる方法。

深煎りの焙煎域では、焙煎時の炭化にともないネガティブな要素を多く含むようになります。ここでは雑味を避け、深煎りらしい「きれいな苦味」を引出すハンドドリップの方法をお勧めします。



このレシピでは、マグカップ1杯分、約200mlを抽出します。全湯量は260ml。2投に分けて注ぎます。1投目の蒸らしに時間を掛け、コーヒー粉に抽出の準備をさせてから、2投目のセンター・プアでクリアなコーヒーだけを抽出します。詳しくは、下記のブログを参照ください。


これからハンドドリップを始める方へ。

ハンドドリップはどなたでも簡単に、美味しくコーヒーを淹れる事のできる抽出法です。
始めての方へ動画を用意しました。


これから器具を用意される方へ。

ハンドドリップには5つ器具が必要です。2つの動画でドリッパー 、サーバー、ケトルについて解説します。

挽き目について。

挽き目は抽出器具とお好みで選んでください

細挽き・・・ 直火式エスプレッソをお楽しみの方へおすすめです。ペーパードリップで濃いめのコーヒーを抽出したいという方にも。
中挽き・・ペーパードリップをお楽しみの方へおすすめです。コーヒーメーカーにも最適の、一般的な挽き目。※迷われましたら、まずは中挽きをお選びください。
粗挽き・・ フレンチプレスで抽出される方へおすすめです。金属フィルターをご使用の方、ペーパードリップでさっぱりとした味わいのコーヒーを抽出したいという方にも。

上手に保存すれば香りも味も長持ち。

焙煎コーヒー豆は、生鮮食品です。

コーヒー豆は黒く焼かれていることで保存食と思われがちですが、実際は生鮮食品として扱われています。
ですから美味しいコーヒーを楽しむためには鮮度を保つことが大切です。
COFFEEBOYでは4つの保存方法をお勧めしています。
・できるだけ豆の状態で保存をすること。
・直射日光を避け冷暗所で保存をすること。
・温度や湿度の変化が少ない場所で保存をすること。
・空気に触れないように保存をすること。
できましら専用の密閉容器などをお使いください。適切な保存を心掛け長く香りや味わいをお楽しみください。

なぜ?甘く感じるのでしょうか。

コーヒー豆を甘く感じていただくための4つのこと。

甘さのピークで煎り止めます。・・・その豆の特性を見極めて、一番心地よい甘さと感じるバランスのピークで煎り止めます。
まろやかさを最大化します。・・・一度に22kgを焙煎できるビンテージの大窯で輻射熱を最大に利用して均一なまろやかさを醸成します。
甘い飲み頃をお勧めします。・・・焙煎後、コーヒーは飲む時期によって味が変化します。甘く官能的な飲み頃をお勧めします。
甘味を引き出す抽出法をお勧めします。・・・抽出方法によって味わいは変わります。豆種を選ばず甘さを引き出すハンドドリップ法をお勧めします。

詳しくは、COFFEEBOYについて_なぜ?甘いと感じるのでしょうか。を参照ください。

吉松さんの完熟豆に
より深いコクを

雨が少ないミナス州、ジアマンチーナならではのナチュラル製法で、いわゆるブラジルコーヒーの持つナッティな味わいに加え、ジューシーな甘味がギュッと詰まった印象です。

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ショッピングガイド

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配送・送料について

商品の種類と重さにより、クロネコゆうパケットもしくは通常便でお届けします。

クロネコゆうパケットを選択時のご注意

・ご利用はコーヒー豆(500gまで)のみになります。
*他の商品との同梱、ギフト仕様への変更は不可となります。
*OFFICEシリーズはクロネコゆうパケット対象外です。
・決済はクレジットカード払い、PayPayをご利用いただけます。
・配達はポストへの投函になります。
・配達日指定はご利用いただけません。
・通常ご注文日から2~5日でのお届けになります。
(天候不良等で遅延が発生する場合がございます)
・送料は全国一律220円(税込)です。

※クロネコゆうパケットで一度に発送できる豆の量
・100gパック×3個 ・100gパック×1個+200gパック×1個
・200gパック×2 ・500gパック×1

通常便を選択時のご注意

・決済は決済はクレジットカード払い、代金引換、PayPayをご利用いただけます。
・配達は手渡しになります。
・配達日指定をご利用いただけます。/ご注文日から6日〜14日後の間で指定できます。
(天候不良等で遅延が発生する場合がございます)
・送料は配送地域によって異なります。

※宅急便(ヤマト運輸)で一度に発送できる商品
・量り売り豆を含む全商品

送料について

クロネコゆうパケット
全国一律220円(税込)

宅急便(ヤマト運輸)
北海道 1,500円
東北 1,000 円
関東、信越 650円
北陸、中部 600円
中国 500 円
関西、 四国、九州 550円
沖縄 1,200円
※税込4,000円以上のお買い上げで送料無料
※配送先が複数ある場合は、お届け先ごとに送料が必要となります。

ご注文受付

ご注文は24時間受付けております。
原則として準備が整い次第、順次発送いたします。
※在庫状況により、発送が出来ない場合は別途お知らせいたします。

お支払いについて

代金引換(クロネコゆうパケットではご利用いただけません)

手数料 330円(税込)
4,000円(税込)以上お買い上げで、代引手数料無料になります。
(※代金引換は、お届け先が複数の場合にはご利用いただけません。)

クレジットカード決済

VISA、MASTER、JCB、AMERICAN EXPRESS、DINERSのマークがプリントされているカードをご利用いただけます。

クレジットカード決済
PayPay

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・PayPayアカウントを使用する場合は、電話番号とパスワードを入力後、SMSで送信される認証コードを入力してください。
・アプリの場合は、QRコードをスキャンしてPayPayアプリにてお支払いを行います。

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領収書はご希望の方のみ同梱しております。「注文内容を確認する」ボタンの上にある備考欄に領収書をご希望の旨、ご記入ください。

返品・交換について

返品を受け付ける条件

商品の不具合やご注文と違う商品が届いた場合は、返品・交換を承ります。商品ご到着後3日以内に「お問合せフォーム」またはメールにてご連絡をお願いいたします。
お客さま都合による返品・交換は承っておりません。

返品の送料・手数料の負担について

商品の不具合の場合は当社が負担いたします。

返品連絡先

お問合せフォームはこちら
e-mail : shop@coffeeboy.shop-pro.jp

住所:〒744-0021 山口県下松市平田550番地の2
株式会社 徳山コーヒーボーイ

梱包・ギフトについて

包装紙

COFFEEBOYオリジナルの包装紙で丁寧にラッピングします

包装紙
パッケージ

クラフトまたはボール紙素材のギフト用ハードパッケージで梱包します。

商品
ヨコxタテx
高さ(cm)
自家焙煎コーヒー豆詰め合わせ(2袋)
28 × 23.5 × 6
自家焙煎コーヒー豆詰め合わせ(3袋、4袋)
30 × 23 × 7
セレクトドリップバッグ詰め合わせ 5個入
10.5 × 12.5 × 5.5
セレクトドリップバッグ詰め合わせ 10個入
22.5 × 13 × 6.5
セレクトドリップバッグ詰め合わせ 15個入
33.5 × 14 × 6.5
セレクトドリップバッグ詰め合わせ 20個入
28 × 23.5 × 6
セレクトドリップバッグ詰め合わせ 24個入
27.5 × 34 × 6
コーヒーバッグ詰め合わせ 5個入
10.5 × 12.5 × 5.5
コーヒーバッグ詰め合わせ 14個入
22.5 × 13 × 6.5
コーヒーバッグ詰め合わせ 18個入
22 × 27 × 4.5
100年珈琲詰め合わせ 2本入り
17.5 × 26.5 × 8
100年珈琲詰め合わせ 4本入り
32.5 × 27 × 7.5
萩の塩カフェオーレ 1本入り
9 × 25.5 × 9
萩の塩カフェオーレ 2本入り
17.5 × 26.5 × 8
熨斗/のし

ご希望の方にのしをお付けします。

熨斗/のし

のし下はご購入者の苗字をお入れしています。変更をご希望の場合には「注文内容を確認する」ボタンの上にある備考欄に入力してください。
のし上は下記からお選びいただけます。
御祝、内祝、御歳暮、御中元、御礼、志、その他

熨斗とギフトラベルのご指定について

・「カートに入れる」ボタンを押すと注文確認画面に遷移します。お届け先を選ぶ画面で「贈り物ですか?」の下の「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れてください。

【のし】
のし上(御祝、内祝、御歳暮、御中元、御礼、志)をお選びください。
プルダウンメニューにないのしや、その他をご希望の場合は「その他」を選び、のしの種類を入力してください。
※のし下はご購入者さまの苗字をお入れします。変更する場合には、「注文内容を確認する」ボタンの上にある備考欄に入力してください。

【ギフトラベル】
ギフトラベルを以下の中からお選びいただけます。
プルダウンメニューにないギフトラベルをご希望の場合は「その他」を選び、ギフトラベルの種類を入力してください。
・内祝 ・祝 ・お礼 ・感謝
・ほんの気持ちです
・お世話になりました
・よろしくお願いします
・ありがとうございます
・お誕生日おめでとうございます

ギフトラベル

ご希望の方にギフトラベルをお付けします。

メッセージカード(ラベル)

定期便について

お届けできる商品

・月替わりおすすめセット 400g(*クロネコゆうパケットでお届けします。)
・月替わりおすすめセット 600g(送料無料 *通常便でお届けします。)
※オンラインストア会員様のみご購入可能です。

発送日

毎月第一週(1〜7日)にお届けします。
3日までにご注文いただくと、ご注文いだだいた月からお届けします。
3日以降にご注文いただいた場合、翌月からお届けします。

送料・お支払いについて

月替わりおすすめセット 400g
・クロネコゆうパケットでお届けします(送料:全国一律220円)。
・決済はクレジットカード払いのみになります。
・配達はポストへの投函になります。
・配達日指定はご利用いただけません。

月替わりおすすめセット 600g
・送料無料
・決済はクレジットカード払いと代引きがご利用できます。
・配達は手渡しになります。

定期便の中断・終了について

定期便はお申し込み後、12ヶ月間お届けすると終了します。
期間中に定期便を中断・終了する場合は、マイページもしくはメールにてお知らせください。

【マイアカウント(お客様ページ)】
「ログイン」ボタンからログインして会員ページにアクセスしてください。
・「お客様のお客様の定期購入リスト」にお届け予定の定期購入情報が表示されます。
スキップしたい定期便の「キャンセル」にチェックを入れ、「キャンセルする」ボタンを押してください。
・定期便を終了する場合は、お届け予定の定期便すべての「キャンセル」にチェックを入れ、「キャンセルする」ボタンを押してください。
※中断・終了は毎月2日までにお手続きください。

定期便の中断・終了について

※メールで中断・終了をご連絡いただく場合には、前月までに下記のメールアドレスまでお知らせください。
メール :shop@coffeeboy.shop-pro.jp

よくある質問(FAQ)

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A 各店舗とオンラインストアでは、商品の価格が異なる場合がございます。WEBページに表示されている価格がオンラインストアでの販売価格となります。また、取り扱いの商品に関しましても、オンラインストア限定、店舗限定の商品がございますのでご了承くださいませ。

Q 表示されている価格は消費税込みですか。

A オンラインストアで取り扱っている商品は、全て消費税込みの価格を表示しています。コーヒー豆、リキッドコーヒー、ドリップバッグ、ギフト(一部除く)等、食品に該当する商品は軽減税率対象となり8%、コーヒー以外のツール類、ギフトパッケージは10%となっております。

Q 注文内容の変更や追加はできますか?

A ご注文完了後の商品の変更や追加はできません。ご注文内容を変更、商品を追加される場合は、一度注文のキャンセルをしてから再度ご注文をお願いいたします。 *出荷準備に入った商品はキャンセルができませんのでご注意ください。

Q 店頭にある商品をオンラインストアで購入することはできますか。

A オンラインストア上に掲載されている商品のみお買い求めいただくことができます。

Q 注文した商品を店舗で受け取ることはできますか。

A 店舗受取はできません。

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A オンラインストアの商品表示には、実際の在庫状況とのタイムラグがあり、画面操作のタイミング等で在庫が切れてしまう場合があります。ご了承ください。

Q 配送・送料について

Q 商品はいつ発送されますか。

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*発送日が決まっている商品をご注文の場合(例:ブルーマウンテンNo.1)
*入荷待ちの商品が含まれる場合

Q 送料を教えてください。

A お住まいの地域によって異なります。詳しくはこちらをご覧ください。なお、税込4,000円以上のお買い上げで送料無料となります。

Q 税込4,000円以上購入したのに送料が発生していますが。

A 複数箇所への配送をご指定で、お届け先1件につき商品の合計金額が税込4,000円を下回っている場合、お届け先ごとに送料を頂戴しております。

Q 一度の注文で複数箇所への配送はできますか?

A 複数箇所への配送が可能です。注文画面より各お届け先についてご入力ください。

Q 注文後に配送日時の指定または変更はできますか。

A ご注文完了後のご指定や変更はできません。商品発送後に送信される発送完了メールにて、配送業者と荷物の送り状番号をご確認の上、直接配送業者様へご依頼下さい。

Q クーポンの利用について

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なお、ご注文確定後にクーポン割引を適用させることはできません。あらかじめご了承ください。

     クーポンの利用方法

Q その他

Q 注文履歴を確認することはできますか。

A オンラインストアへログインのうえ、マイアカウント(お客様さまページ)よりご確認ください。

Q ポイントの有効期限はありますか。

A 有効期限はありません。

Q ポイントを使用したいのですが。

A お支払い方法を選択する画面で、「ポイントを利用する」にチェックを入れてください。使用するポイント数を入力すると、ご請求額から差し引かれます。

Q 「よくある質問(FAQ)」を見てもわからないことがあります。

A こちらよりお問い合わせください。